岗位要求： 有同行业同岗位工作经验1年以上。。。 岗位职责： 1.服从厨师长的工作安排。 2.整理冰箱内的各种原料，保证原料新鲜，防止变质。 3.严格按照切配烹调要求操作，主、配料合理配制。 4.原料上浆、切配要符合规格，妥善保管好原材料。 5.与炉灶厨师密切配合，按序配菜，防止漏菜。 6.市后剩余原材料分类保管、冷藏，水发原材料换水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。 7.市后处理好下脚原料，保存好综合利用，磨好刀，关好水、电开关及检查机械设备。 8.市后检查制冷设备的正常运转情况
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