一、高中及以上学历，年龄在30-45岁之间，同岗位工作经验5年以上。
二、根据市场情况和季节时令，研究制定季度、年度和宴会的特色菜谱（每月、每季度均有新菜出品要求）。
三、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
四、熟练掌握商圈连锁化门店的厨房模型、动线规划、设备搭配等操作方式，能根据现场合理、及时有效地给予指导工作。
五、认可并推崇品牌连锁化管理、信息化经营的模式理念。
六、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、5S厨房管理。
七、曾有一线/新一线城市粤菜的工作经验。
八、必须有综合出品岗位相关工作经验，不考虑纯火锅类的工作经验。
九、有着至少五道拿手菜，重要接待需要亲自掌厨。
十、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识等。
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