1、负责菜单的拟定，注重营养与口味的合理搭配;
2、负责新菜的开发，明确制作标准，提升菜品多样性;
3、负责菜品原料的切配工作，确保原料符合烹调要求;
4、协助厨具的清洗、消毒，以及厨房、餐厅的日常卫生清洁工作;
5、负责菜肴、汤品的烹调制作，保证菜品质量；
6、合理使用餐厅设备设施，节约水、电、气，协助完成相关工作记录。
7、完成公司及上级交办的工作。
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